Alles begann in einer Küche in Texas. Dort gründet C. E. Doolin 1932 die Frito Company, um Mais-Chips herzustellen. Zur gleichen Zeit beginnt auch Herman Lay, Gründer der H. W. Lay Company, in Tennessee Kartoffelchips herzustellen.

1944 bewirbt die Lay Company als erster Snack-Hersteller seine Lay’s® Kartoffelchips im TV.

1961 schließen sich die Frito Company und die H. W. Lay Company zu Frito-Lay Inc. zusammen, dem größten Snack-Hersteller der USA.

1965 fusionieren Frito-Lay und die Pepsi Cola Company zu PepsiCo Inc. Der Hauptsitz der Firma befindet sich seither in Purchase, New York.

1989 kauft PepsiCo die zwei führenden Snack-Hersteller in Großbritannien: Walkers Crisps und Smiths Crisps.